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庭の梅の実


☆青梅・・・１キロ ☆塩・・・３０グラム ☆グラニュウ糖・・・７００グラム

１ ２ ３
洗ってふく 種を取る 種と実


４ ５ ６
塩３０ｇをまぶす サラで重しをして一晩漬ける 汁を捨てる


７ ８ ９
グラニュー糖と梅を交互に入れる フタをして一週間冷蔵庫に入れる 汁と実に分ける


１０ １１ １２
漬け汁を煮立たせる 汁がさめたら梅の上からかける フタをして再び一週間冷蔵庫へ
９〜１１を３回ほど繰り返して出来上がり


冷たく冷やしてどうぞ♪〜
炭酸で割っても美味しいですよ。


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up date 2003.5.6